Sebelum menyimak proses membuat telur asin degan abu gosok, perlu diketahui kandungan nutrisi di dalamnya dahulu. 

Seperti disebutkan, telur asin adalah olahan makanan sederhana yang memiliki banyak kandungan nutrisi baik, mulai dari protein, lemak, karbohidrat, natrium, dan vitamin A.

Protein adalah salah satu kandungan nutrisi yang penting dalam telur asin. Telur asin mengandung protein yang berkualitas tinggi dan merupakan sumber asam amino yang diperlukan tubuh. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta membantu dalam pertumbuhan otot dan tulang.

Lemak juga merupakan kandungan nutrisi dalam telur asin. Meskipun telur asin mengandung lemak, sebagian besar lemak yang terdapat dalam telur asin adalah lemak baik atau lemak tidak jenuh. Lemak baik ini 

Karbohidrat, meskipun dalam jumlah yang sedikit, juga terdapat dalam telur asin. Karbohidrat ini dapat memberikan energi bagi tubuh.

Kandungan nutrisi lainnya dalam telur asin adalah natrium dan vitamin A. Natrium adalah mineral yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah tertentu untuk menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah. Vitamin A, pada gilirannya, penting untuk menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.

Dengan mengonsumsi telur asin secara cukup dan tidak berlebihan, sebagai bagian dari pola makan seimbang, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan yang beragam dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam telur asin.